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紳士靴やヒール、バッグなどに代表されるラグジュアリーの多くには牛革などのレザーが使用されている。当然のことながら、それらは牛の“皮”なわけだから、細かく切断されて再成形された加工肉とも呼べる。

しかし、人間は大昔に動物を「肉（meat）」と「革（leather）」という個別の概念に切り分け、畜産業による大量生産方式で”製造”してきたため、レザー品を見たときに、それが肉片だと思うことはない。

一方、大量生産の象徴でもあるスニーカーの消費文化に限っては、これと逆転したかのような現象が見られる。劣化を防ぐために透明フィルムでシューズを密閉する商習慣が存在し、新品のスニーカーに対して「Fresh（新鮮）」という形容詞を使い、ソールを舐めることでその鮮度を誇示するミーム行為すら散見される。収集、貯蓄、略奪の対象となりながら劣化防止まで施され、まるで生肉のように扱われるスニーカーは、人間が家畜を始めてから失ってしまった狩猟採集の本能を呼び覚ます”新しい肉”なのかもしれない。

本作では、畜産業によって一度離散した「肉」と「革」を元の関係へ再配置し、「加工肉」として成形したスニーカーを発表。個別に流通されながらも繋がり合う「食」と「物」の境界を崩し、消費文化の中で我々が崇めてきたものを問い直す。