諏訪綾子

金沢美術工芸大学卒業後、2006 年より food creation の活動を開始、主宰を務める。欲望、好奇心、進化を テーマにした食に関する作品をパフォーミングアート、インスタレ ーション、ダイニングエクスペリエンスなどの手法で数多く発表。 本能的な無意識の感覚に訴えることのできる表現の媒体として 「食」を扱い、感情、記憶などの内在する感覚を「あじわい」で伝え ることで、体験者に新たな問いや発見をもたらす作品が特徴。 美食でもグルメでもない、栄養源でもエネルギー源でもない新た な食の可能性を追求している。

2008 年、金沢 21 世紀美術館で初の個展「食欲のデザイン展 感覚であじわう感情のテイス ト」を開催。現在までに東京・金沢・福岡・シンガポール・パリ・香港・台北・ベルリン・バルセロ ナなど国内外で「ゲリラレストラン」、ダイニング エクスペリエンス「Journey on the table」を開 催。2014-15 年、金沢 21 世紀美術館 開館 10 周年記念展覧会「好奇心のあじわい 好奇心 のミュージアム」を、東京大学総合研究博物館とともに開催。2019 年「Journey on the Tongue」 が EU とアルスエレクトロニカによるアワード「STARTS Prize」の Winners に選定される。