エマーリア

EMĀRIA（エマーリア）は、料理のプロセスで取り除かれる副産物を『料理の余韻素材』として再定義し、日常で見落とされがちなヘタや皮、鰭、殻の形状や質感に着目することで、独自の食哲学を反映した視覚芸術を制作しています。

　

堆肥として余った食材部位を循環させる家庭で育った経験から、活用されない部分を「非可食部」や「生ゴミ」といった人間中心的に呼ぶことに疑問を抱いていました。これらを「料理の余韻素材」として絵画や彫刻に取り入れることで、食材に『食の領域を超えた美』の価値や物語を再発見することを目指しています。

Solo Exhibitions

2023 ［Tokyo, Japan］ EPISODE ZERO -THE SERENE WORDS WEAVE A NEW POEM-

2024 ［Tokyo, Japan］ EPISODE ONE -The afterglow of the dining table-